Eine Übersäuerung in unserem Körper entsteht, wenn wir zuviel säurebildende und zu wenig basenbildende Lebensmittel konsumieren. Zusätzlich zu dem immer häufigeren Verzehr von „industrialisierten“ Lebensmitteln sind auch Stress und Bewegungsmangel Gründe für einen unausgewogenen Säure-Basen-Haushalt.